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フルーツ缶詰でケーキ
by はなあん
うちの定番!!りんごケーキの洋梨版!!
コツ、ポイント
★バターを使わずサラダ油で! ★レシピの分量は18㌢ケーキ型。今回はパウンドケーキ2個分で材料1.5倍! ★りんご(紅玉)小3個を皮をむいていちょう切りでも!
材料
(直径18㌢丸型)
小麦粉(薄力粉)
200g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
シナモン
少々
たまご
2個
砂糖
100g
サラダ油
1/2カップ
バニラエッセンス
少々
缶詰のシロップ
大さじ2
フルーツ缶詰(洋梨)
1缶
このレシピの生い立ち
叔母から教えてもらったりんごケーキレシピを自分なりに。 いつもはりんごだけど、洋梨の缶詰があったのでチャレンジしてみました!
1.
オーブンを180℃で余熱しておく。
2.
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて振るう。
3.
フルーツ缶詰はシロップとフルーツに分け、上に飾る場合は薄切り、混ぜ混む分は角切りにする。
4.
今回はパウンドケーキ2個分作ったので、材料すべて1.5倍。缶詰は1缶。
5.
ボウルにたまごをときほぐし、砂糖を加えてミキサーで砂糖が溶けるくらいよく混ぜる。
6.
サラダ油を少しずつ加え、さらによく混ぜ、バニラエッセンスとシロップ を加える。
7.
水気を切った缶詰を加え、1の粉類を加え切るように混ぜる。
8.
型に流し入れ、 180℃のオーブンに45分で焼く。
https://cookpad.com/recipe/2621758
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