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ボリュミイーそばめし薄焼き卵のせ
by 美奈代
そばめしは久々でしたが、美味しく出来ました。
コツ、ポイント
今回は豚肉がたまたまなくて、鶏肉でやりました。豚肉でやる場合は、1cmに切る作業は無くてもいいと思います。豚小間で大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
キャベツ
4/1個
人参
2/1本
鶏肉
100〜150g
卵
1個
ご飯
一人分
焼きそば
一人分
■
焼きそばの素
■
一人分
塩コショウ
少々
■
中華スープの素
■
小さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯と焼きそばが残っていてそこに野菜を入れました。
1.
まず、鶏肉が凍っていたら、レンジで解凍して、その間に野菜を切る。
2.
キャベツを半分にして千切りにする。玉ねぎも半分にスライスにする。人参も半分にして千切りにする
3.
鶏肉を1cmぐらい幅に切って、温めて油を引いておいたフライパンに入れて炒め、お肉がいたまったら、2を入れて炒める
4.
そしたら、ご飯と焼きそばの麺を入れて炒めて、フライ返しでこまくなるまで、ひたすら炒める。
5.
焼きそばが細かくなったら、ご飯を入れて一緒に炒めていきます。
6.
フライパンに油を引いて卵を入れて薄焼き卵作って下さい。
7.
ある程度細かくなったら、焼きそばの調味料を入れて炒めて、味が足りなかったら、塩、胡椒足して下さい。そしてお皿へ
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