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和なおやつ 抹茶のパウンドケーキ
by coco cafe
基本のパウンドケーキのアレンジ版です。濃厚&しっとりで優雅なおやつタイムを過ごしてくださいね。 (レシピID:243962を参考にしてください)
コツ、ポイント
黒豆や小豆のほかに、サツマイモの角切りや黒ゴマも美味しいです。 アレンジ次第で何通りものお味を楽しめますよ♪
材料
(パウンド型1台分)
薄力粉
110g
バター
90g
砂糖
80g
卵
1個
牛乳
大さじ1
生クリーム(なければ牛乳)
大さじ1
黒豆
お好み
抹茶
10g
ベーキングパウダー
小さじ 1/2
このレシピの生い立ち
基本をマスターすれば後は自由にアレンジしましょう! お砂糖は好みで増やしたり減らしたり・・・ ホイップした生クリームを添えれば、おもてなしも一段と豪華になります。
1.
○下準備○ 薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるう オーブンを160度に予熱
2.
ボウルにバターを入れ湯せんしてトロンとしたら外し、砂糖を加えよくすり混ぜる
3.
卵を加えしっかり混ざったら牛乳、生クリームも加えよく混ぜる
4.
黒豆を入れさっくり混ぜる。ここではドライパックを使用しました。スーパーなどで売っていて、お値打ちで便利です!小豆でもおいしいですよ。
5.
粉類を加えゴムベラでさっくりさっくり混ぜ合わせる 空気を入れるように・・・
6.
型に生地を入れ軽くトントンと打ちつけ表面を平らにする。 型はテフロンを使っています(敷紙なし)
7.
160度のオーブンで35分焼く。焼きあがったらすぐ型から外し網の上で冷ます。(型ごとテーブルなどにトントンと打ち付けるとパカッと外れます)画像は冷めてから粉糖をまぶしました。
8.
抹茶オ・レと一緒にのんびりおやつタイム~♪ 多めの抹茶を少量の熱湯で練り溶かし、氷、冷たい牛乳、砂糖を入れたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/262258
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