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お店で人気の ピリ辛たたききゅうり
by coco cafe
実家の母の経営する居酒屋で人気の一品!
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方やお子様がいるご家庭では、赤唐辛子はいれずに漬け、食べるときに、一味とラー油をかけても美味しいですよ。
材料
きゅうり
2本
塩
少量
赤唐辛子
1本
■
タレ
○しょうゆ
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○酢
大さじ1 1/2
○すりごま(いりごま)
大さじ1~2
ラー油
少量
このレシピの生い立ち
母が経営する居酒屋で人気の一品です。簡単でビールのおつまみにぴったりなので教わってきました。
1.
きゅうりは長さを3等分にカットし、縦に3等分して塩をまぶしておく
2.
ビニールやタッパーなどにタレ(○印)の材料と小口きりにした赤唐辛子を入れる
3.
きゅうりがしんなりしたら キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取り、タレの中へ入れ漬けておく。
4.
食べるときにラー油を好みの量垂らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/262271
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