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タケノコチャーハン
by むーごり
旬のタケノコを使って。タケノコの歯ごたえがいい仕事しています♪
コツ、ポイント
ご自宅に、ニンニク醤油があればそれを使うとより味に風味が出ます。 醤油を焦がすのがポイントです。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯
タケノコ(水煮にしたもの)
ご飯の量に対して1/2位
玉子
1個
長ネギ
10cm
干しエビ
大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ2
醤油
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
タケノコ掘りに行って獲ってきた大量のタケノコ消費のため、考えたレシピです。
1.
タケノコを1cm位の大きさの薄切り、長ネギはみじん切りにする。
2.
玉子を溶きほぐす。
3.
フライパンに油をひき、玉子を入れて炒める。
4.
玉子をフライパンの端に寄せ、長ネギ、 タケノコを入れて炒める。
5.
長ネギがしんなりし、タケノコも程よく炒まったらご飯を入れて全体を炒め合わせ、最後に干しエビを入れて混ぜる。
6.
鶏ガラスープの顆粒を入れ混ぜ合わせ、塩で味を整える。
7.
醤油を鍋はだからまわし入れ、少し焦がす感じで炒め合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2622762
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