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ミニトマトのパスタ
by gantaro♪
簡単お昼ごはん
コツ、ポイント
コツは特になし。 鷹の爪を少量入れたら、もっと味がしまるかもしれないです。
材料
(1人分)
パスタ
100g
ミニトマト
8コ
エリンギ
小さいもの2本
ベーコンブロック
50g
にんにく
1/2片
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
塩、こしょう
適量
ケチャップ
大さじ2
粉チーズ(パルメザン)
好きな量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ミニトマトと冷蔵庫の中にあるもので、なんかお昼ご飯を作れないかなぁと思って…。 似たような味付けで、パスタではなくリゾットでも作ったことがありますが、こちらも美味しいですよ。
1.
パスタをゆでる。 (私はレンジでゆでています。)
2.
ミニトマトは1/4カット。エリンギは繊維にそって薄切り。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、油に香りを移す。
4.
3にベーコン、エリンギ、ミニトマトの順に入れ、炒める。
5.
4に塩、こしょう、ケチャップを入れ、味付けをする。
6.
茹であがったパスタと少しの茹で汁を5に入れ、混ぜ合わせる。
7.
茹で汁分の水分がとんできたら、粉チーズを入れざっくり混ぜる。(味見をして薄いようなら塩、こしょうを足す。)
8.
お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2622822
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