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チーズがとろーり♡チーズ茶碗蒸し
by みぃすけ*
和と洋のコラボ!?チーズがとろーり美味しい茶碗蒸し♡
コツ、ポイント
弱火でじっくりと蒸す事で "す" が入らず美味しいなめらかな茶碗蒸しができます!
材料
(3人分)
卵
2個
だし汁
計200㏄
顆粒だし
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
醤油
少々
水
だし汁が合計200㏄になるまで
スライスチーズ
1枚
しいたけ
1個
かまぼこ
スライス3枚
三つ葉(小松菜やほうれん草でも可)
適量
このレシピの生い立ち
料亭で食べた茶碗蒸しが忘れられなくて・・・再現レシピです♡
1.
計量カップにだし汁をつくる。
2.
ボールに卵を割り、だし汁と合わせる。
3.
器の底にチーズ、かまぼこ、しいたけを入れて卵液を濾しながら静かにいれる。
4.
弱火で6~7分蒸して、三つ葉を飾れば出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2623027
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