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手作りの皮で手作り餃子
by ♥︎kyaon♥︎
皮から作った手作り餃子。 たくさん作って焼いたりゆでたり冷凍したり。
コツ、ポイント
手作りの皮の場合は、皮に水をつけなくてもふちがくっつくので包めます。
材料
(24個分)
挽肉(鶏以外)
200〜250g
白菜かキャベツ
刻んで2掴みくらい
ネギ(万能ねぎでも)
片手1掴み
塩
小さじ1
こしょう
少々
にんにく
ひとかけら
しょうが
少々
餃子の皮レシピ ID:2613348
24枚
このレシピの生い立ち
売っている餃子より野菜を増やして添加物をなくしたいので手作りにしました。
1.
白菜かキャベツをみじん切りにする。
2.
ニンニク、しょうがはすりおろす。
3.
全ての材料をボウルに入れて全体が均一になるまでこねる。そのまま冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
ティースプーンにこんもりもった3を皮に包んでできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2623287
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