マンゴーチーズケーキをよく見かけたので自分でも作ってみたくて、トライしました。
コツ、ポイント
よくまぜるー
ミキサーでもよいです。
焼き色が濃いのがお好みなら、高めで焼き色をつけて温度をさげるといいかとおもいます。
1.
クラッカーやクッキーを砕いて溶かしバターを加えて型に敷き詰めて冷蔵庫で落ち着かせる。
今回はクリームをはさんだグラハムクッキーをつかいました。だからバターは少なめでもいけます。
2.
大き目のボールにクリームチーズを室温に戻して泡だて器でクリーム状にねる。固い場合はレンジでちょっとチン。そこに砂糖、卵、生クリーム、マンゴー、粉をいれて、そのつどよくまぜる。
3.
型に流しいれて、160度で40分から50分やく。
https://cookpad.com/recipe/262400
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