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青豆コロコロ☆爽やかサラダ♪
by tobimama
乾燥大豆をふっくら茹でて、自然の甘さが美味しい豆のサラダです♪枝豆でも美味しくできます!
コツ、ポイント
枝豆の美味しい季節には、枝豆のむき身を…その他の季節は、乾燥大豆を茹でるのがお勧めです!
材料
(一人分)
乾燥青大豆or枝豆
10g
ロースハム
6g
きゅうり
20g
人参
3g
コーン
10g
サラダ油
1g
酢
3g
レモン汁
2g
砂糖
0,1g
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
六月は虫歯予防?! 噛む献立が多く…(^_^;)!!! 豆を使ったサラダです! 学校の給食みたいに(*^_^*)彩りよく出来ました!
1.
乾燥大豆を一晩水でもどし茹でる。 枝豆でもOK!
2.
きゅうり、ハム、人参をコロコロに切る。人参をさっと茹でると食べやすい。
3.
調味料でドレッシングを作り和える。
https://cookpad.com/recipe/262405
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