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飲み仲間 高野豆腐のちょい肉詰め煮
by エプロン姿のポニョ
肉を詰めたら 煮るだけです
コツ、ポイント
肉を詰める時 詰め過ぎると裂けてしまいます ちょこっとでいいと思います 人参と絹さやを入れたら彩りよくできます
材料
高野豆腐
4枚
豚ひき肉(塩・コショウ)
100g弱
冷凍里芋
16個位
A:しょうゆ・みりん
各 大匙3~4
砂糖
大匙2くらい
だし汁
C1くらい
生姜(チューブ)・うま味調味料
各 適量
このレシピの生い立ち
子供に 体にいいんだよと言って 高野豆腐の煮物を作っても あまり食べないので 肉好きの子供たちだから 肉でつりました コクがあって 洋食のようです
1.
高野豆腐は戻し よく洗い 両手で押しはさみ 水気をしっかり 取り4等分して 切れ目を入れ 袋状にします
2.
切れ目に 味付けをして こねたひき肉を 詰めます
3.
Aを鍋に煮立てて 味は好みで調節 沸騰したら 冷凍里芋を 凍ったまま入れ さっと ひと煮立ちさせます
4.
2を入れて 落し蓋をして 中火で15分位 煮ます
https://cookpad.com/recipe/2624454
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