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簡単手作りゴマ明太子なめ茸by千風。
by 千風。
ゴマをた~っぷりの市販のなめ茸より薄味の明太なめ茸です。ご飯にもパスタにも!大根おろしにかけるアレンジレシピも見て下さい
コツ、ポイント
ものすごく簡単です。瓶なめこは味が濃い目なので、自家製で少しうすくしました。明太子の味もきいてるので十分味もあり、色々つかえて◎
材料
えのき
2袋
明太子
1本
しょう油
レンゲ1.5
味の素
5ふり
白ゴマ
レンゲ3
和風だし(顆粒)
レンゲ1
酒
レンゲ2
このレシピの生い立ち
いつも瓶入りのなめこ茸大好きで買っていましたが、自分で作ったほうがおいしいことに気が付き やってみました
1.
テフロン加工の焦げ付かないフライパンで、えのきを1/3の長さにカットし えのきの水分だけで弱火で炒める
2.
しんなりしてきたらしょう油、味の素ゴマ、和風だし、酒をいれしんなりし全体に薄くしょう油の色がつくまで焦げ付かないように
3.
火を止めたら 明太子(薄皮をいれないように)粒粒だけ入れよくまぜますます
https://cookpad.com/recipe/2624488
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