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茄子に火が通るまで炒めるのって、けっこう時間がかかるんですよね>< おまけに、もたもたしてると、茄子がアクで変色してくるし (‾▽‾;) あっ、そうだ、レンジで柔らかくしてみよっ ってな感じでこのレシピが出来ました。 昔は炒めて作ってました