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ズッキーニの桜海老フライ♪
by 29junjun
私のレシピID2619520のアスパラをズッキーニでアレンジしました♪とーーってもおいしいですよ♪ワインにも合います!
コツ、ポイント
揚げすぎると桜海老の香りが弱くなるので注意してください! 岩塩とレモン汁をかけてお召し上がりください!
材料
ズッキーニ
5~6cm長くらい
ドライ細目パン粉
大さじ5
桜海老
大さじ1
小麦粉
適量
卵
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
私のレシピID2619520のアスパラから別の材料で・・・と考えていて冷蔵庫にズッキーニがあったので作ってみました♪火が通りやすく風味の強くない野菜だと何でも合うと思います♪
1.
桜海老をミキサーやすり鉢等お手持ちのもので砕きます。
2.
ズッキーニを縦に6等分します(お好みの太さにアレンジしてください!)
3.
パン粉と桜海老を混ぜ合わせます。材料の分量で足りない場合は、パン粉:桜海老=5:1の割合で追加してください。
4.
普通のフライものと同様に、打ち粉(小麦粉)、卵、3の桜海老入りパン粉の順につけます。
5.
フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、アスパラに火が通る程度に軽くフライして完成♪
https://cookpad.com/recipe/2625168
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