コツ、ポイント
この甘酢あんは魚にもあいます。肉団子を油で揚げるときに揚げすぎると硬くなるので注意!
このレシピの生い立ち
ガツンっと中華を食べたいとき、つくります。
2.
ボール に豚挽き肉と塩・酒・卵・片栗粉・小麦粉を入れてよーく混ぜてから、たまねぎを加えさらに混ぜる
3.
団子にしてゆっくり揚げる。最後は高温にしてカリッとさせる。揚げすぎると硬くなってしまうので注意
4.
☆材料で甘酢を作り水溶き片栗粉でとろみをつけ肉団子に絡め、ごま油をまわしかける。掛けすぎないように!
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