ナスナスナス★トウバンジャンのピリリとした辛味が食欲をそそる。
1.
ナスは塩水に5分浸しアクを抜く。★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに揚げ油を熱し、ナスを5~6切れずつしんなりするまで揚げ、よく油を切っておく。
3.
フライパンの油をあけ、ごま油を熱する。長ネギを炒め、香りがたったらひき肉も入れてよく炒める。
4.
ひき肉の色が完全に変わったら、ナスを戻し入れて軽く合わせ、混ぜ合わせておいた調味料を入れて手早く合わせる。
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