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【農家のレシピ】ごぼうの中華チップス
by FarmersK
薄めにスライスしたごぼうに下味をつけて、片栗粉をつけてカラッと揚げました。ビールのお供にぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
このレシピのブログ記事はこちらです↓ http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11843198327.html
材料
ごぼう(泥を落として3ミリ程度の斜め薄切り)
1本(200g)
片栗粉
大さじ3程度
■
【A】
にんにく(すりおろし)
1片
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2分の1
ごま油
小さじ2分の1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
父秘伝の玉ねぎと豚肉の中華かき揚げのごぼうバージョンです。
1.
ごぼうと【A】をビニール袋に入れ軽くもんで30分置く
2.
①の水けをきり、片栗粉をまんべんなくまぶし180度の油でカラッと揚げて完成~
3.
こちらは父秘伝の玉ねぎの中華かき揚げです。 レシピID : 1286163
4.
サラダのトッピングにはもっと薄く切って揚げたごぼうチップスをどうぞ♪ レシピID : 1342307
https://cookpad.com/recipe/2626133
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