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川津海老ボイル 香味ソース
by Mikageマダム
川津海老ボイルを食べるときの香味ソースを書いておきます
コツ、ポイント
動いている海老を見つけたら作ってみて下さい
材料
(何人でも)
川津海老
好きなだけ
香味ソース
以下の材料
長ネギ
適宜
土ショウガ
適宜
赤唐辛子
適宜
香菜
適宜
ごま油
適宜
濃い口醤油
適宜
このレシピの生い立ち
香港のゆで海老を参考に
1.
長ネギは3センチ長さの白髪ネギにする
2.
土ショウガも細い千切りにする
3.
赤とうがらしは輪切りのものは少量で丸のものは半分にちぎっておく
4.
少し深めの器に①②③を入れ醤油を一人大さじ1/2の見当で入れその1/3量の極熱くしたごま油をかける <例>醤油大匙3,なら、ごま油大匙1>
https://cookpad.com/recipe/262645
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