文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすと豚のニンニクおろし
by きなこまんま
お酒もご飯もススム一品です☆ これからの暑い夏にピッタリ(*ノ▽ノ) 大根おろしとポン酢が、にんにくの効いた豚&なすに◎
コツ、ポイント
なすは、べちゃべちゃなりすぎないように炒めると美味しいです☆
材料
(2人分)
なす
2本
豚肉
200g
にんにく
5片
鷹の爪
適量
大根
15cmくらい
ねぎ
適量
ポン酢
適量
油
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
昔。。。 冷蔵庫の中身で適当に作った一品です。 主人の大好物! 10年以上たちますが、なに食べたい?と聞くと、必ずコレ↑があがります(笑)
1.
なすを食べやすい大きさに切る。 にんにくは、スライス。 大根は、おろしておく。 ねぎは、小口切り。
2.
熱したフライパンに油をしき、豚肉を火が通るまで炒め、塩、こしょうで味をつけておく。 豚に火が通ったら、皿に移しておく。
3.
さっきのフライパンに油をしき、にんにくを炒めこんがりしたら2の上に置いておく。
4.
更に、同じフライパンでなすを炒め、焼き色をしっかりつける。 なすに火が通ったら2.3の豚肉、にんにくを追加し炒めあわせる
5.
4を皿に盛って、大根おろし、ネギ、鷹の爪を盛りつけ完成。 ※食べる直前にポン酢を!
https://cookpad.com/recipe/2627016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.