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牛肉とごぼうチップのライスバーガー
by ☆aiflower☆
冷めても、お弁当にも、モリモリムシャムシャ美味しく食べられます!!
コツ、ポイント
バンズは崩れやすいので、型やラップを使いしっかり押し固める。合わせた卵が焼いている途中に、つなぎになり、型が整いやすくなります!
材料
(ライスバンズ10枚(5人分))
■
[ライスバンズ]
ごはん(1枚分は子供茶碗に一膳)
子供茶碗10膳
☆卵
4個
☆だし醤油(めんつゆみたいな物)
大さじ4
☆塩
小さじ2
☆胡椒(ホワイトペッパー)
適量
☆白いりごま
大さじ3
ごま油
適量
牛肉バラ薄切り肉(牛丼用の安いお肉でOK)
200g〜250g
焼肉のたれ
適量
レタス
3枚くらい
もやし
1/2袋
塩コショウ
適量
ごぼう
1/2本
片栗粉
大さじ2
*醤油
大さじ1
*塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍ごはんでも出来るので、冷凍ごはんが沢山ある時に消費しようと思い作ってみました!きんぴらゴボウが、あまり好きじゃないのでゴボウチップにしました!
1.
バンズ作り!あったかいご飯に☆の調味料と卵を入れてよく混ぜておく。目玉焼きの型を使い10枚作る。
2.
型とラップを、使い、少し押しつぶしながら型を整える。
3.
出来上がったライスバンズは ごま油で両面を軽く焼き色つくまで焼く!
4.
牛肉は食べやすい大きさに切り焼肉のたれで味つけする。
5.
もやしは塩コショウでサッと炒めておく。
6.
レタスは3枚くらいをバンズに挟みやすい大きさにちぎっておく。
7.
ごぼうは、なるべく薄く長めの斜めの薄切り。醤油、酒で下味つけて片栗粉で揚げる。
8.
ごぼうは揚がり終わったら塩をふっておく!お好みで、七味をかけても美味しいです!
9.
全ての材料をライスバンズで、挟み、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2627265
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