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きゅうりの甘辛炒め
by かぶくん
きゅうりを甘辛く炒め物にしてみました。
コツ、ポイント
きゅうりはさっと火を通す感じで。餡はとろみをつけたほうが全体にからみやすく たべた時美味しいです。
材料
きゅうり
3本
豚肉
もも薄切り肉3枚
にんにく
一片
★砂糖・醤油
各大さじ5
★酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
途方にくれるほど大きなきゅうりが収穫できて、どう料理しようか迷ったあげく 炒めてみました。
1.
きゅうりは乱切り、豚肉は2センチ幅くらいに切っておく。★の調味料を合わせておく。ニンニクはみじん切りにしておく。
2.
フライパンにごま油大さじ2とニンニクを入れて火にかけ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらきゅうりを加えてさっと炒める。
3.
調味料を入れて味を馴染ませたら、水溶き片栗粉をいれて餡にとろみをつけて全体に絡める。 仕上げにお好みで一味唐辛子、ゴマを振るとさらに美味。
https://cookpad.com/recipe/262732
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