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15分 子供が喜ぶあじの唐揚ポン酢おろし
by chipu516
シンプルですが、簡単で美味しいあじ料理です ご飯が進みますよ♪
コツ、ポイント
あじには、すぐ、火が通りますので火が通ったら、上げて下さい 三枚に下ろしてあるものも売っています 下処理が省けますのでおすすめです
材料
(4人分)
生あじ
4匹
大根
10cm
青ネギ
1本
酒
大さじ1
片栗粉
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
主人の転勤先の住居でいつも朝採りの小あじを唐揚げにして食べてました 子供たちの好きな料理です
1.
あじは三枚に下ろし、3等分にそぎ切りします
2.
ビニール袋に入れて、酒を入れ、よくもみしばらく置きます 酒で 生臭さを取ります
3.
大根をおろして、水気を切ります (かなり大量になりますが、多いほうが美味しいです)
4.
青ネギを小口切りにします
5.
2の袋に片栗粉を入れ、よくまぶします
6.
180℃くらいの温度に温めた、油で5分ほど上げます
7.
あじを器に並べ、大根おろしを乗せ、青ネギを散らし、ポン酢をダイレクトにかけて召し上がり下さい
https://cookpad.com/recipe/2627479
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