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簡単!!!卵無☆ココアクッキー
by すいーとこーん
簡単!!!卵無☆プレーンクッキー(レシピID:2625396)のココアバージョンです。粉砂糖でサクッと!砂糖でザクッと!
コツ、ポイント
生地は前日作って翌日焼いてもOKです♪ 粉砂糖ではなく砂糖を使用する場合は、振るってからバターと混ぜ合わせて下さい。早く食べたい方は、包丁で切れる固さまで、冷凍庫で冷やし固めればOKです!
材料
(約15枚分)
◎薄力粉
100g
◎純ココア
大さじ2
バター(有塩バターでも可)
30g
サラダ油
30cc
粉砂糖(砂糖でも可)
大さじ4
バニラエッセンス(省略可)
適量
このレシピの生い立ち
私はサクッと派ですが、主人はザクッと派なので、粉砂糖と普通の砂糖を使い分けてます! 今回は無塩バターを切らしていたので有塩バター使用ですがおいしく出来ました♪
1.
ボウルに常温に戻したバターと粉砂糖を入れ、クリーム状になるまですり混ぜたら、サラダ油とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
2.
1に合わせて振るった◎を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせ、ラップの上に広げて生地を棒状に整える。
3.
生地を冷蔵庫で1時間以上休ませたら、包丁で1㎝幅に切り、170度に予熱しておいたオーブンで約20分焼いて出来上がり!
4.
H26.5.23 追記! 砂糖大さじ3でややほろ苦☆ お好みでどうぞ…
https://cookpad.com/recipe/2627708
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