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簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀
by Dellaたん
話題入り大感謝(^0^)フライパンひとつで簡単♪少なめのお肉もボリュームアップ☆ゴボウポリポリ美味しぃよ☺
コツ、ポイント
ゴボウは3~5mm厚さに切っています。エリンギでなくしめじなどでもoKです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
200~220g
下味 塩麹、or塩こしょう
塩麹:大さじ1
ゴボウ
細2.5本(200g)
エリンギ
中1本(60g)
☆酒・みりん
各大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1.5~2
☆マヨネーズ
大さじ2強
☆水
50CC
炒め用ゴマ油
大さじ1位
白ごま
適量
お好みで塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。
1.
鶏もも肉は2cm角位に切り、下味をつけておきます。ゴボウはやや厚めの斜め切りにし酢水(分量外)にさらします。
2.
エリンギもやや厚めに切ります。フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。☆は合わせておいてください。
3.
肉に焼き色がほぼついたら、水気を切ったゴボウを入れて炒めます。火は強火です。
4.
1~2分炒めたら、エリンギを加えます。
5.
合わせた☆を入れ一気に仕上げます。
6.
できあがりです♪ お好みで白ごまをかけてください。
7.
ゴボウをやわらかめにしたい場合は薄めに切り、5から火を弱めてください。
8.
2015.12.12 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2627945
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