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**さや流*そばサラダ**
by sayahk
ポン酢とごまが絶妙な味。思いつきで作ってみたところ、かなり好きな味に。久々に作ってみました。レシピ更新23.Mar,07
コツ、ポイント
水菜とほうれん草で作る事が多いです。お好みで野菜はかえてください。ポン酢+マヨネーズ+すりごまたっぷりがいいお味になりますよ~。
材料
(2~3人分)
そば
160g~200g
ほうれん草
100gくらい
水菜やえのき
1/2袋
マヨネーズ
大さじ3
めんつゆ(そばつゆ)
50ccくらい
ポン酢
50ccくらい
すりごま
お好きなだけ
油揚げ
2枚(小)
このレシピの生い立ち
いただきもののおそばがたくさんだったので、いろいろ味を変えて食べさせたいと思ったところ、これが彼氏、友達に大好評。レシピだけでも5回くらい説明したのでアップしました。
1.
そばはゆでてさましておく。ゆでる必要のある野菜はゆでておく(orチンしておく)→さます。油揚げはオーブントースターでかりかりに焼く(こがさないように)5mm幅くらいに切る。水菜は生で使いましょう。
2.
大き目のどんぶり(ボウル)にめんつゆ、マヨネーズ、ポン酢、すりごまを入れて混ぜる。この中に茹でたそばと、ほうれん草や水菜(えのき)をまぜる。しっかりからむように。
3.
器にもりつけて、油揚げを飾る。できあがり。
4.
ほうれん草→水菜にして、めんつゆ+柚子胡椒味でも試してみました。これもまたおいしい!
5.
27.Sep,06バージョン。ほうれん草+おくら+わかめで。
6.
22.Mar,07バージョン。水菜+ほうれん草で。①そば、②油揚げを盛り付けて、③野菜+たれをからめたものをのせてみたバージョン。
https://cookpad.com/recipe/262811
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