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はなまるのトマトとツナの冷製パスタ♪
by はっちえもん
冷たいパスタにバジルとバルサミコの風味が絡んで絶品!!
コツ、ポイント
③で塩を先に振ることで、トマトから水分が出て、ソースがパスタによく絡むそうです。 パスタは茹であがったら冷水にさらす為、茹でるときに入れた塩分が逃げる為、 ソースにあえる直前に塩をふりかけるそうです。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
トマト
2個
ツナ缶
1/2缶
バジル
6枚
松の実
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ1
オリーブ油
大さじ4
塩
2つまみ
こしょう
少々
にんにくのみじん切り
1かけ
このレシピの生い立ち
大好きなはなまるマーケットを参考にしました^^ はなまるは、ケッパーとオリーブも入れてました。
1.
ソースを作ります
2.
トマトを適当に切りボウルに入れます。 そこにニンニクみじん切り、油を切ったツナ缶、みじん切りにした松の実、細切りにしたバジルを加えます。
3.
②に塩・コショウ・オリーブ油・バルサミコ酢を入れ、しっかり混ぜたら冷蔵庫で冷やします。
4.
ソースを冷やしている間にパスタをゆでます。 茹でるお湯にはお塩は忘れず入れてください。 冷水にさらすので、茹で時間は長めに。
5.
パスタの水分をよく切ったら塩をふり、冷やしたソースのボウルに入れよく混ぜて器に盛ります♪
https://cookpad.com/recipe/262814
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