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母直伝☆紫えんどうごはん
by Him☆K
ほんのり赤いえんどうごはんです(^^)
コツ、ポイント
普通のえんどうごはんと同じように炊いて、保温時間を長くするだけ! 残ったごはんは冷凍保存OK!
材料
米
3合
酒
大さじ2
水
適量
塩
小さじ1強
ツタンカーメン(紫えんどう)
150~200グラム
このレシピの生い立ち
田舎のおじいちゃんからツタンカーメン(紫えんどう)が送られてきたので豆ごはんにしてみました。
1.
えんどう豆を剥いて、サッと水洗いする。
2.
お米を研ぐ。先にお酒を入れ、3合の水加減になるように水を入れる。
3.
えんどう豆と塩を入れる。軽くかき混ぜてから、スイッチオン!
4.
炊き上がったらさっくり混ぜて再び蓋をする。3時間ぐらいで薄いピンクになります。
https://cookpad.com/recipe/2628261
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