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節約つまみ♬残りキムチでオイキムチ風漬物
by 飛んでぶー
キムチって中途半端に余りません?オイキムチに見え無いですけど…味はオイキムチです♬ 月末のおつまみにどうぞ✨
コツ、ポイント
すぐ食べる事も出来ますが、1日位漬け込んで置いた方が味が染みて美味しいと思いますよ(*´∀`*)♬
材料
(2〜3人分)
キムチの残り
適量
きゅうり
1〜2本
■
きゅうりの本数はキムチの残りの量で決めて下さい
ニンジン
小さめ1/2本
*中華ダシ
大さじ1
*砂糖
小さじ1
お好みで炒りゴマ
小さじ1〜大さじ1弱
このレシピの生い立ち
大体、キムチは最後に中途半端に余るので、私は、この方法でキムチをリメイクして食べてます♬ある意味エコですよね♪
1.
きゅうりとニンジンを千切りにして、ザルに入れます。
2.
千切りにしたきゅうりとニンジンに*を入れて、もみ混ぜて30分放置します。
3.
30分放置したら、キッチンタオルで思いっきりギュッと絞ります(これでもか!って位しっかり絞って下さい)
4.
キムチをタッパーに入れて、3とゴマを入れて、菜箸で良く混ぜて冷蔵庫で冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2628416
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