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洋食屋さんの味❤即席♪ポークビーンズ♪
by アトリエ沙羅
★2015.7.3話題入り感謝★野菜&豆&ベーコンがたっぷり、栄養満点で懐かしい味。切って・炒めて・煮込むだけで簡単♪
コツ、ポイント
コツが無いぐらいに簡単です! ベーコンの代わりに豚肉でもOK。 大豆(白いんげん豆)を乾燥豆から戻す場合は、100g使用すると、大体250g前後になります。
材料
(4~6人分)
大豆水煮(白いんげん豆水煮)
200~250g
ベーコン(賽の目切り又は細切り)
150g
玉ねぎ(賽の目切り)
大1個
人参(賽の目切り)
1本
いんげん
10本
にんにく(みじん切り)
1片
☆トマト水煮缶
1缶
☆コンソメ
1個
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆ソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(みじん切り)
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
昔ながらの洋食屋さんで人気の懐かしいメニュー、ポークビーンズを目指して作ってみました。 いくらでも食べられちゃう、くせになる味です♪
1.
にんにくはみじん切り、ベーコン・玉ねぎ・人参は1㎝角の賽の目切り、いんげんは長さ1㎝にカットする。
2.
厚手鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めて香りを付ける。
3.
ベーコン・玉ねぎ・人参を入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める。 大豆水煮(白いんげん豆水煮)を入れて軽く炒める。
4.
いんげんを入れる。 いんげんは冷凍でもOK!
5.
☆印の調味料を入れる。 沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮込む。 素材が柔らかくなったら出来上がり。
6.
★白いんげん豆バージョン★ 器に盛り付け、粗挽き胡椒・パセリをかけたら完成♪
7.
★大豆バージョン★ 器に盛り付け、粗挽き胡椒・パセリをかけたら完成♪
8.
★話題入り感謝★ 2015.7.3話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/2629142
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