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簡単1品☆ピーマンのくたくた煮
by 野菜ソムリエリサ
くたくたピーマン味がしみしみ♪かさが減るのでピーマンがたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
調味料の分量、煮詰め加減はお好みで。 ピーマンは肉厚のものがおススメ♪
材料
(4人分)
ピーマン
10個(可食部分350g)
しめじ
100g
☆だし汁
100㏄
☆砂糖・醤油・酒
各大さじ1と2分の1
白ゴマ
大さじ1
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので、たっぷりと食べられるメニューを考えてみました。
1.
ピーマンは種とワタを除き、縦5㎜幅程度に切ります。しめじはほぐしておきます。
2.
鍋に1と☆を入れて火にかけます。最初蓋をして煮、少しくったりして来たら蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮ます。
3.
白ゴマを混ぜ、お好みでラー油を加えます。
https://cookpad.com/recipe/2629164
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