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✿カジキのソテー香味野菜トマトソースで✿
by ruruchirin
✿下味をしっかり付けて 大葉&トマト&茗荷をポン酢& 柚子胡椒で和えた簡単ソースで さっぱり頂きます(^人^)☆彡
コツ、ポイント
✿焼き過ぎると固くなるので 両面強火でさっと焼いて下さい♬ ✿柚子胡椒お好きな方は量を増やしても♬
材料
(2人分)
カジキ
2切れ
■
■下味用■
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■
●薬味ソース
●大葉
10枚
●茗荷
1個
●トマト
中1個
●ポン酢
大さじ3強
●柚子胡椒
小さじ2分の1~
入りゴマ
少々
油
少々
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
✿美味しいカジキを頂いたので こんなソースで食べたくなり作成 (‾▽‾)☆彡
1.
下味の調味料にカジキの切り身を30分位、途中ひっくり返し漬ける。
2.
薬味ソースの大葉・茗荷・トマトを食べやすい大きさに切ってポン酢&柚子胡椒をボウルに入れる。
3.
全体を良く混ぜる♬
4.
小麦粉を薄くまぶす。
5.
フライパンに油を熱し1のカジキを強火でさっと焼く。
6.
焼き色が付いたら手早くひっくり返し片面もさっと焼く☆彡 ※加熱過ぎ注意!! で^^
7.
焼いたカジキをお皿に盛る。
8.
3を乗せ白ごまをふり完成(‾▽‾)☆彡
9.
2014/07/09 皆様のおかげで 話題入りさせて 頂きました (__)大感謝です✿
https://cookpad.com/recipe/2629279
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