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【ココナッツオイル】焼きかぶの味噌スープ
by bs1st
かぶが甘くて美味しい! サッと炒めてすぐ出来るお味噌汁です。
コツ、ポイント
かぶは炒めすぎたり、煮込みすぎると煮崩れてしまうので、ササっとがポイントです。
材料
(2〜3人分)
かぶ
1本
ココナッツオイル
小さじ1
水
300〜400くらい
お味噌
大さじ1〜2くらい
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルはお味噌とも相性がいいので、お味噌汁にしました。 いつものお味噌汁にちょい足しでもOKです。 ぜひ、おためしください☆
1.
かぶは食べやすい大きさのくし切りにする 今回1/12の大きさです。(かぶを半分に切ったら更に3等分)葉っぱも一口大に切る
2.
鍋にかぶ、ココナッツオイルをいれ炒める。
3.
かぶとココナッツオイルが混ざったら葉っぱもといれササっと炒める。 生に少し火が通ったくらいで大丈夫です。
4.
煮立ったらお味噌を入れる。 (味見してお味噌を調節してください)
5.
お椀にそそぎ、完成!
https://cookpad.com/recipe/2629395
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