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あんかけ*から揚げ君
by wakako3
準備時間15分。調理時間15分。いつもの唐揚げもひと手間加えて、おもてなし料理!ご飯のおかずというより、おつまみ系♪
コツ、ポイント
【共働き家族の衣食遊】http://ameblo.jp/oneweek/
材料
鶏モモ肉
2枚
パプリカ(赤・黄・グリーン)
各1個づつ
だしスープ
150CC
白ワイン
大さじ4
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
息子達には、普通のから揚げの方が人気でした(>_<) 大人には、このあんかけは好評でしたよ♪
1.
鶏モモ肉は一口大にカットし、醤油と酒少量で下味をつけておく。 小鍋にだしスープ+白ワイン+みりん+醤油を煮立たせ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけておく。
2.
鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げる。パプリカは、別フライパンで軽く炒める。
3.
揚がったから揚げにパプリカを乗せ、①のあんかけをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/262947
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