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イタリア~ンなお好み焼き☆
by スパ子
アボカドとトマトをのっけたイタリア~ンなお好み焼き。トロンとした食感が美味しくって~♪
コツ、ポイント
柔らかいのでそっとそっとひっくり返して裏も焼く。お皿をフライパンにかぶせてフライパンをひっくり返してもりつけると失敗しませんよ。大きなお好み焼きになります。2人前はありそうです。 アボカドとトマトをさっと炒めておくのがポイントです。
材料
(大一枚分)
お好み焼き粉
80g
出し汁(ガラスープ)
100cc
卵
1個
レタス(千切り)
3枚
冷凍モンゴイカ
1枚
アボカド
1個
トマト
1個
パルミジャーノチーズ
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
近所に美味しい串カツやさんがありまして、ママさんのお料理がめっちゃ美味しい!メニューにありましたので、私なりにアレンジして作ってみましたよ。上出来です(笑)
1.
レタスを千切りにして、お好み焼き粉を出汁で溶いて卵も合わせて溶いたところに入れてまぜまぜします。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し生地の上にモンゴイカも切り目を入れて一口大に切ったものをのせて蓋をして裏表焼きます。
3.
トマト・アボカドを一口に切ってオリーブオイルをひいてフライパンでさっと炒めておきます。
4.
裏表焼いたお好み焼きをお皿にのせて、3をのせてソースとマヨネーズをかけてパルミジャーノチーズをフリフリして出来上がり~♪
5.
豚バラ肉またはベーコンをいれると美味しさアップですよ~♪
https://cookpad.com/recipe/2629743
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