ゴムのように(においは想像しないこと!)弾力性のある麺がたまりません。辛くて、さっぱり、ビールにもあう麺料理です。しかも、作り方は超簡単。個人的には冷やし中華の何倍も好き。なお、この麺はあったかいスープにもあうので、チゲ鍋に入れてもグッド。
1.
韓国風冷麺を手に入れる。最近は、大手スーパーやデパートでたいてい買えるけど、安いのは各地のソウルタウン。ちなみに写真は横浜橋で150円で購入。麺は袋の表示に従って茹で、スープは冷水で希釈する。
2.
具を用意する。牛肉は、しばらくタレにつけてから焼く。卵は茹でで半分に切り、トマトはスライス、きゅうりは千切り、キムチは食べやすい大きさに適当に切る。
3.
茹であがった麺を冷水で洗い、スープに入れる。2の具を彩りよく盛り付け、ゴマをふる。お好みでコチュジャンを溶かして食べる。
https://cookpad.com/recipe/262
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.