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【話題入り】豆腐とツナのお焼き
by moriwaki
シンプルな食材でささっと一品 そのままでも、ポン酢等を添えても
コツ、ポイント
フライパンに並べた後は、周りが固まるまでは触らないのが型崩れを防ぐコツです フライパンの側面を滑らせるようにすると、綺麗に裏返せます
材料
豆腐
一丁(300g)
ツナ缶
1缶
卵
1個
パン粉
1/2cup~
ごま油
適量
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
以前はカニカマを入れて作っていたのですが、ツナ缶に変えてみたところ、こちらも好評でした そのままでも美味しいですが、我が家ではマヨネーズやポン酢で頂きます
1.
豆腐はキッチンペーパーで包んで10分程度置いておく 全ての材料をボウルに混ぜ合わせる(パン粉で硬さを調節して下さい)
2.
フライパンにごま油を熱し始める 材料をハンバーグを作る時のように丸くまとめたら、フライパンに並べる
3.
両面を色良く焼き、皿に盛る お好みでネギを散らす
4.
★2015/08/19 話題入りしました 有難う御座います
5.
★2015/08/21 追記★ 味付けについてご質問がありましたので、我が家での例を幾つか紹介します
6.
①ポン酢(好みでラー油を追加)をかける ②マヨネーズ(好みで七味を追加)をつける ③照り焼きのタレを絡める
7.
④麺つゆを薄め、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけにする ⑤ツナ→カニカマに変更し、鶏ガラスープの素を追加する
8.
⑥ツナ→ひじきに変更し、和風だし(顆粒)を追加する ⑦ツナ→紅生姜に変更し、お好み焼きのソースをかける
9.
等々、元がシンプルなレシピなのでアレンジは自由自在です! 是非お好みの味を見付けて下さい♬
https://cookpad.com/recipe/2630207
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