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Caたっぷり蕎麦サラダのヨーグルトソース
by マキマユ♪
レシピID:2630284 を使ったレシピです。カロリーを気にしない人は普通のマヨネーズでもつくれます。
コツ、ポイント
※蕎麦、切り干し大根、ひじきを一緒に茹でるので鍋一つで簡単に出来ます。 ※市販のマヨネーズを使う場合は分量を大さじ3にしてください。
材料
(2人分)
干しそば
120g
水菜
60g
貝割れ大根
20g
切り干し大根
20g
乾燥ひじき
10g
桜えび
6g
★食べる豆腐マヨネーズまたは普通のマヨネーズ
大さじ4
★プレーンヨーグルト
100g
★めんつゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れて低カロリーで、カルシウムが摂れるメニューを作りたくて考えました。
1.
水菜、貝割れ大根を水洗いして食べやすい長さに切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら切り干し大根、ひじき、干し蕎麦を入れて表示されている時間茹でる。
3.
茹で上がったら、ザルに移して冷水でもみ洗いして、冷えたらよく水を切る。
4.
★の材料を混ぜ合わせる。 ※市販のマヨネーズを使う場合は分量を大さじ3にする。
5.
水菜、貝割れ大根、蕎麦を皿に盛りつけ、最後に桜えびを散らす。 ヨーグルトソースをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/2631201
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