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フレーバーラテ★オレンジ
by TombTomb
冷たい飲み物が美味しい季節ですね!家庭で作れる、オレンジフレーバーのラテはいかがですか?
コツ、ポイント
・オレンジシロップは、オレンジリキュール(お菓子用含む)で代用可能です。 ・生クリームは省略可。その場合は、牛乳を100ml使ってください。 ・最初からグラスをかき混ぜず、上に浮いたエスプレッソを、ストレートで味わうのも美味!
材料
(1杯・約180ml分)
エスプレッソ
1ショット
牛乳
90ml
生クリーム
10ml
オレンジシロップ
大さじ1
氷
150g程度
■
お好みで
ガムシロップ
適量
シナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
本格的なオレンジフレーバーのアイスラテを、家庭で手作りできないものかと考えてみました。
1.
オレンジの皮を、ラム酒で漬けたシロップ(ID: 2587961)を使います。オレンジリキュールでも代用可。
2.
今回選んだコーヒー豆は、ドトールのイタリアン・エスプレッソ。お値段と味のバランス良しで、おススメです。
3.
氷は、ジップロックに入れた水を半分冷凍し、アイスピックで砕きます。透明な氷が作れます。
4.
牛乳9:生クリーム1の割合で、計量カップで混ぜます。写真は、5杯分。
5.
200mlグラスに、手順4を100ml、オレンジシロップを大さじ1、氷を150グラムほど投入。軽くかき混ぜます。
6.
お持ちのマシンで、エスプレッソを淹れます。写真は家で使っている直火式。
7.
エスプレッソを、氷の上へ静かに落とします。ミルクとコーヒーが、奇麗な2層に別れます。
8.
お好みで:ガムシロップで、甘みをつけてください。シナモンパウダーを少々振っても美味。
9.
2014/10/7:「コーヒー」のレシピにカテゴリ登録されました。 (^−^)
https://cookpad.com/recipe/2631447
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