長野県北部では、以前からアサツキの球根部分を味噌を付けて食べます。ピリリと辛い食べ物です。
コツ、ポイント
生食なので特にありません。
見た目はラッキョウに似ています。
このレシピの生い立ち
長野県北部では一般的な食べ方です。
1.
作り方は簡単です(*^^*)アサツキ(球根部分)の皮をむき、キレイに洗います。
3.
※ 補足 ※
某農産物直売場では、袋入りのアサツキ(球根部分)が、5月中旬頃になると売られています。
https://cookpad.com/recipe/2631609
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