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絹さや春雨スープ
by cocoリン☆
簡単♡テキトー♩卵とじ中華スープ
コツ、ポイント
うちでは2歳の子供も一緒に食べるので、材料を細かくしています。味を整える際に、塩だけでなく少し塩コショウをしてもいいと思います。
材料
(3〜4人分)
絹さやえんどう
8本程度
玉ねぎ
小1/2程度
椎茸
1つ
鶏がらスープの素
小1〜2程度
水
3〜4人分の量
醤油
大2〜3程度
塩
味の調節(適宜)
春雨(マロニー)
適宜
卵
1個
このレシピの生い立ち
絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆
1.
玉ねぎ•椎茸は細切り、絹さや筋を取って斜めにお好みの大きさで切り、湧いたお湯に玉ねぎ•椎茸→絹さやの順で入れる。
2.
鶏がらスープの元を入れ、ある程度火が通ったら醤油と塩で味を整える。
3.
春雨をちょっと折って細かくして入れ、少し経ったら火を強めて溶いた卵を投入して混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2631630
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