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万能トマトソース・離乳食後期~幼児食
by いーちゃん19
冷凍保存してパスタに絡めたりトマトリゾットにしたり豆腐ハンバーグやサーモンバーグ、エビバーグのソースとしても大活躍。
コツ、ポイント
特にコツはありません。
材料
カットトマト缶
一缶
お好みの野菜
適量
無添加ダシ
小さじ1/4
塩
少々
醤油
小さじ1
甜菜糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマトソースは自分も好きなので息子にも食べさせたくて。
1.
好みの大きさに切った野菜をフライパンで軽く炒め、カットトマト缶とトマト缶の半量の水を入れ中火にかける。
2.
野菜はお好みですが今回はブロッコリー、ほうれん草、玉ねぎ、ピーマン、人参、キャベツ入れました。キノコ類を入れてもグー!
3.
10分程、煮たところで調味料を入れてまた煮ます。一歳以降の子なら一歳からのケチャップ小さじ2をプラスしても。
4.
この様な感じで少し煮詰まったら出来上がりです。荒熱をとってからジップロックに入れて冷凍します。
5.
ジップロックに沢山入れすぎると凍った後、使うときに割れないので何個かに分けて下さいね!
6.
このトマトソース、色々アレンジききます。BFのレバー缶を入れて鉄分たっぷりにしたり鶏挽き肉入れてミート風にしたり。
7.
冷凍しますが一週間で使い切って下さいね(^^)/過ぎたら大人が食しましょう♪
https://cookpad.com/recipe/2631819
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