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手間いらず!!美味しいエビしんじょう
by Rちゃん食堂
ビニール袋を使うので洗物も少ない♪簡単で美味しいです。H27.6.8に「しんじょう」人気TOP1に選んで頂きました♪
コツ、ポイント
玉ねぎの食感が美味しいエビしんじょうです。まとまり難い時は片栗粉を少々加えてください。青しそを細かく刻んで入れると彩りも綺麗で、美味しいですよ(^^)
材料
(12個分)
エビ
15尾
はんぺん
2枚
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
酒
小さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなエビしんじょう。マヨネーズを隠し味に入れるといいと聞き、試してみたらお気に入りになりました♪お酒のつまみに最適ですね!
1.
エビは背ワタを取り、包丁で細かめにたたく
2.
玉ねぎは荒目のみじん切りにする
3.
ビニール袋にはんぺんを手でちぎって入れ、エビ、玉ねぎ、酒、マヨネーズを一緒に入れる
4.
袋ごとよ~く揉んで混ぜる!
5.
混ざったら、スプーンですくって油で揚げる(手で丸める時は、手に油を薄く塗るといいですよ♪)
6.
ふんわりキツネ色に揚がったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2631944
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