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フォアグラ キャビア トリュフを添えて
by Mesa430
肉が甘いです。
コツ、ポイント
肉の焼き過ぎに注意する事です
材料
松坂牛
80g
ヤングコーン
一本
グラスドビアン
少量
バター
少量
赤ワイン
少量
岩塩
適量
フォアグラ
適量
キャビア
適量
トリュフ
適量
アルマニャック
適量
このレシピの生い立ち
ロブションの影響が強いです。
1.
肉は上下2ミリ焼きアルミフォイルに入れて保温
2.
アストバリーブラックで雰囲気をだします。
https://cookpad.com/recipe/2632746
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