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大葉にんにく醤油で☆ナスの揚げ浸し
by まさにこ
言わずと知れた勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」(ID:248794)でサッパリとしたナスの揚げ浸しを作りました♪ 夏にはピッタリです♪
コツ、ポイント
ナスは短めのものだったら4本用意して縦半分にきるだけで作ってください。
材料
(2人分)
ナス
長め2本
☆大葉にんにく醤油
大2
☆大葉にんにく醤油の大葉
3~4枚
☆酢
大2
☆砂糖
大1~1・1/2
このレシピの生い立ち
凛りんさんの大葉にんにく醤油が本当に美味しくて、サッパリした夏向きの メニューに取り入れたくて考えました。
1.
ナスは縦半分、横半分に切って皮の方に斜めに5mm間隔ぐらいで切り込みを入れて、水にさらしておく。
2.
☆の材料をバットなどに入れてよく混ぜておく。(大葉は千切りにする)
3.
ナスの水気をしっかり切って、切り口に軽く色がつくまで揚げて、しっかり油を切ったら熱いうちに2に入れて、時々ひっくり返してなじませながら冷ましたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/263302
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