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絹さや&ジャガイモ☆シャキシャキごま和え
by ゆんやともも
サッと茹でた絹さやとジャガイモをごま和えにしました。シャキシャキの食感が美味しい。
コツ、ポイント
絹さやとじゃがいもは茹で過ぎないようにしてくださいね。
材料
(4人分)
絹さや
100g
じゃがいも
150g
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●すりごま
小さじ2
●だしの素
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
頂いた絹さや消費に。最近シャキシャキじゃがいもにハマっているので絹さやと合わせてみました。
1.
絹さやは筋を取り、斜めに切る。じゃがいもは細切りにし、水にさらす。
2.
熱湯で絹さやを30秒茹でた後、じゃがいもを加えて更に1分茹で、ザルにあげる。
3.
茹でた絹さやとじゃがいもに●をよく混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2633060
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