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私のひいばあさんのレシピ。それを母が引き継ぎ、私が母から教えてもらいました。小さい頃から、この切り込み(イカの塩辛)大好きでした。市販のは私には生臭くて食べれません。ぜひ酒かす好きな人はお試しを。ちなみに市販品で育った友達にはあまり受けませんでした。(涙)