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食欲そそる♡スパイシーカレーチキン
by ★*RikO*★
大人も子供も皆大好き、カリッとスパイシーな簡単カレー風味の唐揚げです。香りが良くモリモリ食べられます。
コツ、ポイント
子供用でブラックペッパーを入れたくない場合は、揚げ終わってから大人の分だけブラックペッパーをかけると良いです。
材料
鶏もも肉
2枚
◎醤油
大匙2
◎カレー粉、鶏ガラ顆粒
各小匙2
◎生姜・ニンニクチューブ
各小匙1/2
◎卵黄
1個
◎ブラックペッパー
たっぷり
★薄力粉・片栗粉
1:1の割合
このレシピの生い立ち
皆大好きなカレーと唐揚げのコラボ。地元釧路で、もう閉店してしまったお店の懐かしい味を家庭用に再現。
1.
鶏肉は大きめの6等分に切ります。
2.
ジップロックに鶏肉と◎を入れ、良く揉んで空気を抜き密封し、冷蔵庫で30分以上おきます。長くおいた方が味染みが良いです。
3.
袋に★を入れてふりふり混ぜたら、鶏肉にしっかり衣付けします。
4.
フライパンに多めの油(高さ1cm程でOK)を熱し、皮面から揚げ焼きにします。もちろん普通に揚げてもOKです。
5.
カラッと揚がったら出来上がりです。 お好みで追いブラックペッパーや、こってり好きな方はマヨネーズを添えても○。
https://cookpad.com/recipe/2633873
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