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なす・もやし・ベーコンのお味噌汁
by momoco
大好きなベーコンのお味噌汁。monemarukuさんのレシピにも見つけたのでさっそく作ってみました(^-^)
コツ、ポイント
もやしのしゃきしゃき感がおいしいので、炒めすぎないように。
材料
(3人分)
なす
1本
もやし
ひとつかみ
ベーコン
2枚
ごま油
小さじ1
みそ
大さじ2くらい
だし汁
3カップくらい
このレシピの生い立ち
monemarukuさんのおばあちゃまのお味噌汁にもやしを加えてみました。おいしいっ♪
1.
好きなだしをとります。30分くらい漬けておき、4~5分沸騰させます。もやしは洗っておき、ベーコンは細切りに、なすは8つに切り水にさらしておきます。
2.
火を止め、だしをとりだして味噌を溶きます。
3.
フライパンを熱しごま油を入れ、なすとベーコンを炒めます。最後にもやしを加えてさっと炒めます。
4.
2の鍋に加え、中火にかけ、沸騰しかかったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/263389
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