ソフトフランスパンです。画像が悪いですが、上がつぶあん、下が桜あんです。
コツ、ポイント
生地を等分するときはきちんと量る。 餡は冷凍したほうが包みやすいです。
材料
(各8個分)
☆餅とり粉(片栗粉:コーンスターチ=2:1)
適量
このレシピの生い立ち
つぶあん・桜あんが余ってたので作ってみました。
1.
ソフトフランスパン生地はID2651597を参考に作って下さい。
3.
ぎゅうひはID2383246を参考に作って下さい。10㌘に分け餡の中に入れ丸める。
4.
生地に餡を包み二次発酵。つぶあんの方に黒ゴマをつける。
5.
210℃のスチーム入りで16〜18分焼き出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2633904
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