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ぽりぽりやみつき!きゅうりの塩昆布ナムル
by カナルセット
主材料はきゅうりのみ!超簡単で工程も2つだけなのに、ポリポリとした食感と塩気がやみつきになる一品です。お弁当にも最適◎
コツ、ポイント
1で塩もみしてぎゅっと水気を絞ることで、お漬物のようなポリポリした食感に◎ 時間が無かったら、食感は変わりますが塩もみを省いてもOKです。 お弁当にも最適です。
材料
(1~2人分)
きゅうり
1本
塩
小さじ1/4
☆ごま油
小さじ1/2
☆塩昆布
大さじ1強
☆炒り白ごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
我が家の定番のおかず。 昔から母がよく作ってくれていたものです。 あと一品というときに、きゅうりがあればすぐできちゃいます◎ ぽりぽりやみつき。おつまみにもいいですよ◎
1.
きゅうりは小さめの乱切りにしてボウルに入れ、塩を加えてよく揉み10分置く。
2.
1をギュッと絞って水気をきり、別のボウルに入れて☆を加えて和える。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
3.
我が家の定番。簡単楽ちん◎
4.
扶桑社さん発、『レシピブログmagazine Vol.2』にも掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/2634797
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